牛肉的做法很多，下面介绍红烧牛肉锅的做法。
工具/原料
牛腩、花椒、八角、姜、葱、老抽、生抽、料酒等
方法/步骤
1、购买新鲜的牛肉，最好买牛腩。
2、将牛肉洗净切块放入盆中，倒入适量的冷水浸泡1小时左右，去掉血水。
3、将浸泡好的牛肉捞出沥干水分。
4、锅里倒入适量的油起火。
5、等待油烧至七成熟，放入牛肉进行翻炒。
6、等待牛肉炒到变色加入适量料酒，生抽老抽炒至汤汁快干。
7、再加入葱段，姜片，红糖再翻炒均匀即可。
8、把八角、花椒等放进高压锅。
9、将炒好的牛肉倒进高压锅里，加水，盖好压一小时左右。
10、等待一小时左右即可关火，开锅鲜香扑鼻的红烧牛肉就可以开吃了。
