内蒙克什克腾旗的达里债累匦蜻诺尔湖，简称达里湖，是由火山喷发而形成的高原堰塞湖，又是内蒙古著名的天鹅湖，还是赤峰市克什克腾旗达里诺尔国家级自然保护区的重醐肛们亲要组成部分，水质为苏打型半咸水型，周边无任何工农业污染，湖里只出产两种鱼，鲫鱼和瓦氏雅罗鱼又叫华子鱼。
注入达里湖共有四条河：贡格尔河、沙里河、亮子河、耗来河，其中耗来河最窄处只有几厘米，放一本书就能架成桥。这四条河是华子鱼洄游产卵的地方。
冲浪高手——华子鱼
瓦氏雅罗鱼（Leuciscuswaleckii）属鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，雅罗鱼属。俗称：华子鱼，滑鱼，白鱼，沙包。英文名：Amuride。
华子鱼是淡水洄游鱼，春季溯河逆流而上，在河流里产卵，再回到湖里生长。
贡格尔河是贡格尔草原的主要河流，也是达里湖的重要水源，华子鱼的主要洄游地。在贡格尔草原上虽然是条大河，但河面也就数米宽……。
因为出租车司机的友善，途中主动带我到贡格尔河河边，方看到华子鱼洄游的景象。虽然不是洄游的最高潮，没有过江之鲫的拥挤，但也是足以壮观。尤其是华子鱼上冲激流的场景。
以前只在电视里看见鲑鱼洄游逆流而上的场景，这回能亲眼看见成群的华子鱼生殖洄游也算不易。
眼前的水坝有一尺高，但见一条条的华子鱼迅速冲上来，转瞬即逝……。相机很难抓拍得到。最后只能将镜头对准一处，守株待兔，这几张片子真真的是百里挑一。
飞鱼，华子鱼划出水面跃上台阶的画面很难得。
华子鱼个体较小，一般就20公分，身体流线型动作极其迅速。不像鲑鱼洄游时能跃出水面，被守候的狗熊逮个正着，相机都捕捉不到~。
另一处水流较缓的河道。
华子鱼属于冷水浴，生长缓慢，一般3年的鱼才能性成熟。
河水是泥沙底，不甚清澈，加上华子鱼的背部深黑，天然的保护色，所以静态的华子鱼很难拍出效果，只有他们摆动腾挪时才能现出真形。
河里的华子鱼成群结队，黑乎乎一片，鼎盛时延绵数十里地。
洄游产卵后的华子鱼是捕捞的好时机，达里湖渔场每年都按照计划捕捞一定数量的华子鱼。在东北、内蒙其他流域，华子鱼是较为主要的经济鱼种。
其他品种的雅罗鱼还分布于黑龙江流域各水系，黄河下游和内蒙的乌梁素还也有出产。但由于雅罗鱼的腹壁很薄，极为易破，所以不便保存，价格也不很高。
但，唯独达里湖的瓦氏雅罗鱼价格奇贵，渔场捕捞后出卖的价格是一斤30元。
华子鱼由于生长在半咸水湖里，出水就死，偶尔个别的能存活数天。这条就是活了3天的华子鱼，饭馆老板进了一批，就剩这一条。
套上当地标志的华子鱼就是正宗吗？
饭店里买回来的鱼，都是提前跟渔场预定的，渔场捕捞是有时间和数量的，没定的要35一斤。华子鱼出水就要马上开膛收拾干净，两个原因，一是华子鱼肚膛易破不便保存，二是收拾过的鱼要用盐腌制冷藏，据说是由于华子鱼的蛋白质含量高，极易腐败，腌过后冷藏的鱼不离骨~。
当地华子鱼的吃法主要是炸制，我也顺从了这个习惯。问他们为什么不清蒸或清炖，答曰，那样的肉发哏，口感差。一想也是，反正是腌过冷冻的，又不是鲜活的，就随他们吧~。
一斤30元的华子鱼，得卖多少钱？15一条！一拃长，也就2两吧~。据说冬捕时大的华子鱼有啤酒瓶子粗，重达一斤半。
达里湖的华子鱼几乎是当地饭店的最大卖点。别的餐馆有卖12甚至10元的，何者？“海华子”是也！海华子是乌梁素海出产的华子鱼，淡水华子鱼怎比咸水华子鱼！
达里湖饭店的老板就是渔场的员工，他家开饭店十几年了，墙上有信誉牌匾呢。
环保人士莫要皱眉，华子鱼在达里湖是被保护的，不允许私人捕捞，产卵洄游河道沿线都有人昼夜值守，每年捕捞量都严格控制。人类的饕餮不会对华子鱼产生灭顶之灾。咱得相信科学，每年被天鹅等大型水禽吃掉的华子鱼比人类吃掉的多得多……。