今天做田螺形的小面包~
工具/原料
高筋面粉250g/细砂糖25g/酵母2.5g清水140g/黄飒蛏擢墟油20g/奶粉10g黄油（涂抹）30g/糖粉（装饰）10g
方法/步骤
1、将主食材中除黄油外，其余食材全部放入面包桶中和面。面团揉至出膜后放入黄油，继续揉至完全阶段，能拉出薄膜
2、面团手感柔软
3、将揉好的面团放入料理盆中，表面涂抹一层清水，盖上盖子，放在阳光下进行第一次发酵跷孳岔养。第一次发酵二十分钟。面团不用发的太厉害，感觉微微发起一些就可以了
4、将面团取出来排气后分成小份，每份大概115克左右
5、取一块小面团，擀成非常薄的长方形状
6、表面涂抹薄薄一层软化的黄油
7、按照短边卷起来，不用卷的太紧，一边卷一边用手轻轻按压，将里面的空气排掉
8、卷好的面卷，先上下擀开，再左右擀长
9、从中间纵向切开
10、沿着一侧卷起来
11、放入模具中进行第二次发酵，体积大概是原来的1.5倍大
12、烤箱提前预热，将模具放入烤箱中层，180度热风，20分钟左右
13、面包冷却后，表面筛入一些糖粉
