莴苣中含有丰富的维生素和微量元素。莴苣含有士嫣轶嗄较多的烟酸，烟酸是胰岛素的激活剂，常吃可改善糖尿病人糖的代谢功能。莴苣中含有的微量元素铁元素苠写滩桫很容易被人体吸收，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。所以常吃莴苣非常有利于我们的健康。
食材
窝笋500克
猪瘦肉300克
姜、黄芪、花椒少许
枸杞30粒
盐、鸡精少许
方法/步骤
1、瘦肉洗干后，切娄壶狩匈块，用清水洗掉血水，捞出滤干水。加一勺玉米淀粉，一点水用手拌均，拌时手稍带点力让淀粉充分融入，约拌1分钟左右。
2、姜切薄片，黄芪洗净，枸杞洗净，备用。
3、窝笋去皮，洗净，切成大小均匀的滚刀块（刀不动，滚动窝笋）。
4、汤锅内加入水两小饭碗，加入黄芪、姜片、花椒。将腌制好的肉块倒入汤锅内，加盖，开中火炖20分钟。
5、20分钟后加入窝笋。再炖3-5分钟至窝笋变软就熟了，关火。
6、撒入枸杞，加入少许盐和鸡精。一锅香味浓郁的窝笋炖肉汤就做好了。
