香香脆脆的酸菜鹅
食材
鹅4分之一只
蒜适量
姜适量
酱油1勺
蚝油1勺
料酒2勺
酸菜200克
柱侯酱1勺
盐适量
白糖1勺
方法/步骤
1、酸菜,鹅肉切好备用,酸菜水抓干,烧红锅,倒入酸菜翻炒(不用放油),炒至干水,加入少螵劳硐滤许盐和白糖,再翻炒一下,装起备用
2、烧红锅,加油(适瞠饨土椿量即可,鹅肉会炒出油)姜片和蒜瓣放入,再放入鹅肉爆炒至熟后,加入适量柱侯酱,蚝油,酱油(按个人口味调整)
3、酱料拌匀后,加入2勺料酒,翻炒
4、加水浸泡鹅肉即可,加上锅盖调至中火,焖煮20分钟左右,注意水不要烧干了
5、收汁后,加入芹菜大葱翻炒,装至有酸菜垫底的盘子~即可上菜啦!!!
6、一盘美味可口的酸菜焖鹅可以啦!!