清香自然的味道
食材
韭菜适量
鲜虾仁适量
鸡蛋适量
木耳适量
姜适量
橄榄油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
胡椒面适量
步骤
1、饺子粉适量，为使面有韧劲，加点盐，提前2小时醒好。
2、韭菜、鸡蛋、木耳、鲜虾仁（韭菜选传统细叶的，宽叶韭菜味道差些）
3、一定要甩干韭菜水份
4、此步骤一定要加一些橄榄油搅拌均匀（油可以保护韭菜的水份不因加入盐而渗出），此时加入点姜末。
5、此时加入适量盐，鲜虾仁在放入盆之前，要先在碗中用料酒、少量酱油、胡椒面、适瞠饨土椿量橄榄油腌制5分钟，加入盆之前控干调料水，加入炒好的鸡蛋。
6、调拌
7、做好面筋子放入塑料袋醒面
8、包饺子
9、成品
