焦香酥脆干炸带鱼的做法
食材
带鱼1条
五香粉适量
姜片适量
料酒适量
生抽适量
淀粉适量
油适量
盐适量
生菜叶2片装饰用
方法/步骤
1、带鱼洗干净，切段，用五香粉，生抽，姜，料酒腌制。至少腌制一小时后捞出沥干，或用厨房纸吸干水分
2、用普通淀粉把带鱼两面沾上粉，多余的粉在盘中磕一下，码好
3、起油锅烧热
4、改中火一块一块下带鱼，切记这时火不能大
5、带鱼下锅后不要翻动，炸一会
6、看见有颜色变化后翻面
7、再炸一会
8、炸至金黄色捞出
9、生菜叶打底装饰，焦香酥脆的带鱼即可盛盘，我喜欢吃刚炸好的，赶紧开吃吧
