脆皮番茄的做法

是受炸茄盒启发而做。不算成功的菜。

食材

番茄4枚

面粉1汤匙

豆粉1/2汤匙

鸡蛋1枚

胡椒粉1/6茶匙

盐1/6茶匙

色拉酱少许

步骤/方法

1、小个番茄；

2、切厚片；

3、洒胡椒粉、盐；

4、拌匀。

5、面粉、豆粉、鸡蛋。

6、加适量水拌均后，放入番茄片；

7、七成热油，放番茄片；

8、炸至两面起硬壳捞出，浇沙拉酱即可。