今天带来的是酸汤鱼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
带皮龙利鱼片500g
姜3片
香菜10克（个人口味酌情增减）
盐1大勺
胡椒粉1/2小勺
食用油1大勺
【可选配菜】10克（个人口味酌情增减）
金针菇50g
番茄酱3勺
虾10只
鱿鱼（小）4只
鱼丸15个
番茄2个
葱（小葱）2根
黄灯笼辣椒酱1小勺
白醋一小勺
方法/步骤
1、鱿鱼、虾焯水。龙利鱼加入盐、鸡精、淀粉、葱姜水拌匀腌制。
2、锅中放入油，加入葱姜炒香，再把葱姜捞起留葱油。加入去皮捣碎后的番茄翻炒，待番倡犯盥澎茄与油融合，加入番茄酱翻炒，再加入一小勺灯笼椒酱（可根据自己的口味加辣度）。再加入适量的清水大资纯餍垅火烧开，加入盐、鸡精、胡椒、白醋调味，再盖上锅盖开小火烧5-10分钟。
3、先加入金针菇煮熟后捞出放在容器里。
4、再放入鱼丸、虾、鱿鱼煮熟后捞起放入容器。在把鱼片一片一片放入锅里煮熟。
5、最后，装盘。在撒上葱花与香菜即可。
