鲜海参如何保存及吃法

将新鲜海参的内脏取出，清洗干净后放入沸水中约45分钟，将海参放入纯净水或冷水中浸泡，放在冰箱里。经过两天的浸泡，你会发现海参比煮熟的时候更大更软，这样海参可以用来制作各种美味的食物。

方法/步骤

1、新鲜海参处理好后，切成小段备用。

2、新鲜小油菜剥开，清洗干净沥水。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入海参煸炒1分钟后放入小油菜爆炒2分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。