菊花萝卜用大白萝卜腌制而成，脆爽好吃又漂亮。
食材
大白萝卜一个
盐、白糖、白醋各适量
香葱碎、红椒碎装饰用各少许
方法/步骤
1、准备大白萝卜一个
2、取中间部位粗细拨揞搠床均匀长度为5公分的两段。去皮后切成底部连接的薄片状，要尽量切薄切均匀。可以放两根筷子在菜板上，这样切起来好控制。
3、切好一个方向后，转90度，再切好成这样子。切时用手捏住压实两端，否则不好切。
4、整段萝卜都切好。
5、把切好的萝卜放碗中加适量盐,白糖,白醋，腌制20分钟左右。（我多切了一块以防切坏）腌制好后，挤出水份。
6、准备一个颜色深缬方焱蜱一点儿的长盘，上面摆上一些香菜或香芹叶（或者铺上生菜叶等绿叶菜）做装饰。然后把腌制好的萝卜摆上，再撒上少许的香葱碎和红椒碎点缀一下即可。
