小海虾味道鲜美，呛小海虾能最大程度地保留海鲜的鲜味，而且做法简单，你也可以在家试试。
食材
小海虾350g
白酒40g
油适量
八角1-2个
姜片适量
芹菜适量
小葱适量
方法/步骤
1、食材准备：小海虾必须是活的，新鲜的。冻虾不能用，死的也不要。
2、将小海虾用白酒浸泡，浸泡十几分钟就可以把海虾呛死，同时白酒还能起到杀菌作用
3、放进八角小葱生姜，海鲜性凉放一点生姜既能去除腥味，还能缓和防止生食海鲜造成的胃部不适
4、倒进虾油拌匀，虾油盐份高，虾油的用量能够没过海虾就可以了
5、倒进虾油拌匀，腌十几分钟后就可以大快朵颐了，这菜味道极其鲜美，喝白酒时来上一小盘腌海虾，很惬意
6、夏天的时候放在冰箱冰一下味道更佳。