很佩服大厨们,雕龙刻凤的蔬果装饰,我们没有这样的技熹栳缂靖能,可又想给盘子装饰一下,上一个档次来招待客人,怎么办?本文详细介绍用最普通的胡萝卜刻出漂亮的花,为美味佳肴锦上添花
工具/原料
胡萝卜、水果刀
方法/步骤
1、胡萝卜(粗壮的、较直的较好)洗净,最好去皮(这样可吃)
2、准备一把水果刀
3、将胡萝卜的尾部削成多面(加工几瓣花,就削成几面)棱锥形
4、顺着尾部棱锥形的某一面,向胡萝卜的尾部切,需要花瓣多厚就切多厚,但不能切断,即根部留约3mm左右
5、然后,再顺着尾部棱锥形的另一面,向胡萝卜的尾部切,同样,需要花瓣多厚就切多厚,蒎被眯馄但不能切断,即根部留约3mm左右
6、继续重复上一步骤,直到棱锥的所有面都切过,再用刀尖延花的根部,将花体与胡萝卜分离即可。
7、继续加工另一朵,一根胡萝卜可加工很多
8、为美味佳肴锦上添花