红烧酱汁搭配白玉菇口感层次升级。
食材
剑旗鱼1大片
白玉菇150克
青葱1根
蒜头2颗
辣椒1根
乌醋1/4茶匙
素蚝油1茶匙
玉米粉1/4茶匙
米酒30cc
白胡椒粉1/2茶匙
黑胡椒粒1/4茶匙
油1/2茶匙
方法/步骤
1、准备食材。旗鱼野烛臬蒯洗净单面撒盐，姜剪丝，蒜头切末，葱剪长段，辣椒1/2剪圆片1/2剪长丝，红烧酱汁量好混合在一起。
2、平底锅小火放油放上旗鱼，盖锅煎，侧面变白后就翻面，再盖锅2分钟盛起。
3、原锅爆香放葱、姜、蒜、辣椒圈拌炒至有香气。
4、加进调好的红烧酱汁，烧出香味，放旗鱼片跟白玉菇，盖锅烧入味即可。
5、美味就完成了。
