油炸一直是我的弱项，这几天一直拿炸油条，丸子练手了。油条试了很多做法，这一款做出来特谧摅嵝羟别蓬松，外酥里嫩。
食材
面粉250克
鸡蛋1个
牛奶130克
酵母3克
小苏打3克
盐4克
食用油25克
方法/步骤
1、牛奶、鸡蛋、酵母、盐、小苏打混合，搅拌均匀。（此图用了翻倍的量）
2、加入面粉，用筷子搅拌成面絮状
3、揉成面团，不要过度揉面，面粉成团没有干面即可。面和好后很软，有一些粘手。。
4、取出面团，撒一些干面粉，不要揉搓，整成长方形。
5、擀面杖擀成长条，可以边擀边用手拉伸
6、切成小长条
7、用筷子在中间使劲压
8、锅中多放油，开火热油，可以用筷子试下油温，筷子尖冒出密集的小泡就可以炸油条了
9、非常松软，外酥里嫩
