有没有一道菜，是你想吃，却又不想大操大办的呢，在精灵擢爻充种的眼中，水煮的菜，就能满足需求；它可荤可素，亦菜亦汤，镒墚芬项食材洗洗切切，坐锅点火，十分钟之内出菜，一碗打发一餐的它，可行？水煮牛肉，是一道色香味俱全的美味佳肴，对于无辣不欢的精灵来说，它就是我的福音，一段时间不吃就想得慌，呵呵。
食材
黄牛肉200g
鲜磨菇150g
豆瓣酱20g
生姜5g
大蒜15g
料酒10ml
生抽5ml
生粉3g
盐2g
鸡粉1g
小香葱2根
食用油20ml
方法/步骤
1、各式食材准备。
2、黄牛肉切薄片，加入料酒10ml，生抽5ml，盐1g，生粉5g，食用油5ml，拌匀腌制20分钟。
3、豆瓣酱剁碎，大蒜（留一些剁成碎末），生姜切片，鲜麻菇洗净后挤干水份备用。
4、热锅凉油，入豆瓣酱，大蒜，生姜翻炒。
5、小火炒出红油。
6、加入鲜磨菇。
7、翻炒至磨菇塌软。
8、加入适量清水，大火烧开。
9、加盐，鸡粉，适量葱段调味。
10、煮熟后的鲜磨菇捞出，铺在碗底。
11、下之前腌好的牛肉片。
12、煮至牛肉断生后，连汤汁一起倒在盛鲜磨菇的碗中。
13、铺上大蒜末，香葱末。
14、炒勺内烧滚热油。
15、完成。
