今天献丑，简单做一款，芯虹弋鹑清代末年曾执掌大清国权柄的一代女枭，慈禧太后老佛爷最喜爱的小菜“黄焖豆腐”来介绍给诸位网友，呵呵！
工具/原料
豆腐400克
五花肉100克
水发木耳60克
黄瓜50克
大葱20克
姜10克
花雕酒15克
酱油10克
鸡粉2克
白胡椒粉少许
香油少许
烹调油适量
方法/步骤
1、主要原料。
2、先切葱花、姜末备用。
3、把五花肉切成薄片备用。
4、炒勺上火烧热，注入花生油。
5、油热煎炸豆腐。
6、豆腐煎炸到两面金黄捞出备用。
7、煎好的豆腐备用。
8、另起锅，锅中留底油煸炒五花肉片。
9、肉片煸透下入葱花和姜末煸炒。
10、葱姜煸出香味儿后，下入木耳煸炒。
11、然后，烹入黄酒。
12、然后，烹入酱油炒匀。
13、炒匀后倒入适量的清水烧开。
14、汤开后下入事先炸好的豆腐炒匀。
15、然后，盖上锅盖，焖制3分钟。
16、焖制3分别钟后，用胡椒粉和鸡粉调味炒匀。
17、适量鸡粉。
18、最后用适量的水淀粉勾芡。
19、芡汁糊化后倒入黄瓜片炒匀。
20、然后，滴入几滴香油便可出锅码盘上桌享用。
