追剧必备零食，咸酥香脆小米酥。
食材
小米120g
面粉120g
十三香5g
孜然粉5g
白胡椒粉10g
食盐5g
方法/步骤
1、先把小米装入碗中，倒入清水盖过小米浸泡1小时。
2、泡好的小米倒掉多余的水（适当留少许）然后加入面粉。
3、用筷子搅拌小米和面粉成絮状后，用手和成光滑面团。
4、面团擀成薄片（尽可能的薄）用刮刀切成小方形，接着叉子插出均匀小孔，面胚完成。
5、油烧至7分热下面胚，炸至焦黄捞出沥1—2分钟；再丢进锅里复炸一次，稍微变色就捞出。
6、撒上孜然粉、十三香、食盐、白胡椒粉用筛网翻动几下，一口一个嘎嘣脆，追剧小零食制作完成。
7、做的量如果比较多及时密封保存，以免受潮影响口感。
