锅内放入香葱和大蒜，大火，炒香，加入豆芽和胡萝卜，炒熟，放入鸡婢矩致扮蛋，炒匀，加入生抽、蚝油和食盐，炒香，取出馄饨皮，擀成薄片，放入馅料，折起，收口，放入蒸锅中，蒸熟。
食材
鸡蛋1个
豆芽45g
胡萝卜1根
生抽8g
蚝油5g
食盐2g
玉米油3g
馄饨皮65g
大蒜2瓣
香葱8g
方法/步骤
1、胡萝卜擦丝，大蒜和香葱切碎，豆芽清洗干净。
2、锅内倒入玉米油，加热，倒入蛋液，大火，炒熟，盛出。
3、锅内放入香葱和大蒜，大火，炒香。
4、加入豆芽和胡萝卜，炒熟。
5、放入鸡蛋，炒匀。
6、加入生抽、蚝油和食盐，炒香。
7、取出馄饨皮，擀成薄片。
8、放入馅料，折起，收口。
9、放入蒸锅中，蒸熟。
10、取出，放凉。
