豆腐做汤,无论是简单还是复杂,豆腐都能让汤带有一种回归自然本色的鲜香~
食材
豆腐250g
茯苓粉20g
松子20g
胡萝卜1根
香菇4朵
鸡蛋1个
盐5g
方法/步骤
1、豆腐洗洗干净后切成块,注意别弄碎了;胡萝卜洗净后切片,备用
2、香菇洗干净后,去缔,切小片;鸡蛋打碎在碗里,搅拌均匀成蛋液
3、锅中放入五分满的水,放入豆腐,胡萝卜,松子,茯苓粉,香菇,用大火煮开
4、大火煮开后换小火煮10分钟后,把鸡蛋液均匀地淋在鳓因瘵坛汤中,转中火煮1分钟注意:淋鸡蛋液的时候不要太滚,否则容易造成蛋花飞散,影响美观
5、最后加盐调味即可出锅