春节就要到了，很多人都会在家宴请亲朋好友，热热闹闹吃喝玩乐一通。主人会弄几个饨贫槽鹫拿手好菜显倍一下，红孩子美食厨房现在教各位一道简单好吃的小炒----清炒腰果虾仁，色香味俱全，肯定受欢迎。
食材
青虾仁4两
腰果2两
黄瓜一根
姜丝适量
盐1小勺
鸡精1小勺
白糖1小勺
淀粉1小勺
方法/步骤
1、准备好主料：青煞耙颁婴虾仁4两(化冻后把水控一下，把虾背上的黑线去掉)，腰果2两(超市买的盐焗腰果)，黄瓜一根切成方丁(如手指甲盖大小)
2、事先配好调料汁：碗里放入姜丝、盐、一小勺(提鲜用)、淀粉一小勺、水适量(料汁略稀一些)
3、炒锅放油(平时炒菜油量即可)，油热(不要过热)倒入虾仁，大火煸炒
4、虾仁炒到卷曲约八成熟倒入黄瓜丁
5、煸炒几下马上放入腰果
6、翻炒均匀后慢慢倒入调料汁，快速拌匀。
7、关火，淋少许香油，拌匀后装盘。
