今天带来的是肉丝炒佛手瓜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
佛手瓜一个
瘦肉100克
葱,姜少许
油,盐少许
生抽2勺
料酒1勺
淀粉1勺
胡椒粉1克
老抽1小勺
方法/步骤
1、佛手瓜1个,我买的这个瓜个头不小,洗净切成细丝。葱姜也都切成丝备用。
2、猪瘦肉也洗净切成细丝,加料酒,生抽,淀粉腌制20分钟入味。
3、热锅放油,一定是热锅凉油时下入肉丝煸炒,这样不容易糊锅,加入一点老抽上色。炒熟盛出来。
4、锅里再加油,下入葱姜丝炝锅,加入胡椒粉,再倒入佛手瓜丝炒一会,然后加入肉丝一昝夂阍鸩起炒,加入一点热水,加盐炒一会,很快就熟了。
5、最后用淀粉加一点凉水和香油,倒入锅里勾芡,起锅装盘即可。
6、平时不爱吃菜的儿子也说好吃,清脆的口感,配着米饭很下饭呢。