今天带来的是叉烧咸蛋,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
里脊肉500g
咸蛋黄4个
料酒少许
生抽1勺
老抽2勺
黄豆酱1勺
蚝油2勺
蜂蜜2勺
老姜3块
小葱6根
方法/步骤
1、里脊肉洗干净
2、四个咸蛋黄
3、将里脊肉用剪刀从中间剪下去，剪到可以放4个咸蛋黄那么长
4、咸蛋黄都塞好
5、用绳子把口扎好
6、用老抽，生抽，蚝油，料酒，蜂蜜调个汁
7、姜和葱切丝，放在酱汁里，然后把里脊肉放进去，腌24小时，放冰箱
8、中间翻几次面
9、拿出烘烤，烤箱190度正面20分钟，翻过来背面20分钟
10、这是烤好的叉烧
11、切好摆盘，可是个硬菜，春节将至，可以烧给家里人吃
12、成品
13、成品
14、成品
