这是一道亦荤亦素的汤品，里面有肉也有蔬菜，营养搭配均衡，口感清淡解腻，夏天胃口不好时可以做一碗。
食材
猪肉末150g
丝瓜300g
姜末20g
蚝油15g
料酒15g
盐1g
胡椒粉1g
淀粉1g
方法/步骤
1、在肉末中倒入20克姜末，15克蚝油、15克料酒、1克盐、1克胡椒粉、1克淀粉，搅拌拨揞搠床均匀、腌制十分钟。搅拌时尽量拌匀，让肉末均匀入味。
2、拿出丝瓜，切去两端，再削掉外皮，切成滚刀块的小块备用。
3、将腌制完成的肉末捏成像丸子一样的肉圆形状。
4、拿出汤锅，加水，在锅中放2片姜片，用大火煮，煮沸后，再放入肉圆。
5、肉圆煮熟后，放入丝瓜，继续用大火煮，煮一分钟后，撒入2克盐。
6、盐加完后，要稍微搅拌一下，让盐溶解入味，之后即可出锅。
