东安鸡大家都爱吃，它酸辣的味道令人回味无穷，特意去买一只价坼黉赞楞格也不便宜，那就自己在家做一只，其实味道也不差，虽然没有买的那么完美。
食材
子鸡整只1只（2斤以下）
花椒1小把
红辣椒2到3只
桂皮1小块
八角5颗
老姜50克
大蒜子50克
醋半瓶
方法/步骤
1、锅里加水至锅子的75%位置，将老姜、大蒜子、八角、桂皮、子鸡（不需要砍碎）放旅邯佤践进锅中，加入2勺盐，盖上盖子，大火烧开水，大约10-15分钟
2、加入花椒，倒入一瓶的4分之一醋，翻动一下鸡，试下味看需不需要加盐，继续盖上盖子煮10分钟
3、加入红辣椒、再倒入一瓶的4分之一醋，翻动一下鸡，试下味看需不需要加谁枥珏宙盐，继续盖上盖子煮20分钟，就可以出锅了。