今天带来的是麻辣香锅,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡肉300g
牛肉200g
大虾10只左右
鸳鸯贝200g
午餐肉实际需要
各种鱼丸200g
小白菜实际需要
西生菜实际需要
芹菜实际需要
洋葱1/4个
小葱实际需要
麻辣香锅酱一包
麻油1勺
花椒油1勺
香油1勺
方法/步骤
1、大葱切段，洋葱切块。应该再准备些大蒜，但是我忘了。┏(^ω^)=☞
2、鸡胸肉切小块。加料酒，生抽和淀粉腌制十分钟左右。
3、牛肉切片或块，加料酒，生抽，小苏打和淀粉腌制十五分钟
4、虾洗净。控水沥干。
5、鸳鸯贝洗净。控水沥干。
6、午餐肉切片备用
7、鱼丸和地瓜片用热水焯熟。芹菜切段。
8、西生菜洗净。小白菜焯熟。控水沥干。
9、炒锅热油。放大葱和洋葱爆锅，如果有蒜孀晏弁钾也一起放。放麻辣香锅的料，小火炒香。依次，放芹菜、牛肉和鸡肉、大虾、鸳鸯贝、鱼丸、西生菜、小白菜。加点糖。翻炒均匀后盖锅盖闷一两分钟。大火收汁。惺绅寨瞀出锅前点些麻油、花椒油和香油
