今天带来的是草莓奶油蛋糕杯,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡蛋5个
细砂糖130克
低筋面粉167克
黄油45克
牛奶67克
柠檬汁或白醋几滴
盐少许
蜂蜜10克
淡奶油（装饰用）150克
细砂糖15克
草莓10克（个人口味酌情增减）
装饰糖10克
方法/步骤
1、将蛋白和蛋黄分离在两个干净的盆里，再将蛋白里面加几滴柠檬汁或白醋，少许盐，（细蹩挠雅跸砂糖分三次加入蛋白里）打发至湿性发泡，如图。
2、再将蛋黄一个一个加入打发的蛋白里并搅打均匀。
3、蛋黄全部加完搅打均与。
4、再刷入低筋面粉，翻拌均匀。
5、再将融化成液体的黄油和牛奶.蜂蜜混合搅拌均与，分两次加入蛋糕糊里面切拌均匀.
6、拌均与的蛋糕糊，细腻顺滑无颗粒。
7、将模具里面抹上自制脱模膏，再倒入蛋糕糊至刻度线位置。我用的稍大点的洋鸡蛋所以多踮碚牢邗了一个纸杯的量，用小点的鸡蛋就刚好。
8、将模具放入预热好的烤箱中下层，以上下火150度，烘烤35-40分钟.
9、烤好出炉倒扣再烤网上晾凉脱模。
10、刷了自制脱模膏，脱模美美的。
11、将淡奶油加入15克细砂糖打至7分发，草莓切丁，奶油挤入蛋糕杯里铺一层草莓丁再挤裼沙钔炯上奶油，再铺一层草莓，再将一个草莓一切为二装饰，是不是美美的。
12、也可以这样装饰。
13、两个蛋糕杯放在一起两个风格。
14、撰写制作步骤
