首先给大家提个问：如何炖煮燕窝口感比较好？炖煮燕窝有什么技巧？再好的燕窝，如果你用错了方法，不仅没有给自己解馋、也会费了自己炖煮燕窝的心思。同样的燕窝不同的炖法会有不同的效果，现在我们一起来探讨一下胶源珍品燕窝炖煮时有什么技巧：
方法/步骤
1、用料清水炖会膨胀，软绵滑口；加糖炖最为容易化水；放枸杞和清炖一样；放红枣，燕窝不会膨胀还会漂浮白沫；用牛奶或豆浆不会膨胀，炖起来一丝丝，吃起来有点脆口。
2、水量不放水，燕窝会变硬；超过燕窝水平面2-5mm,最适中，口感最好；超过5mm，燕窝容易化水。
3、时间要注意火候，一般是20-25分钟，时间一过，容易化水；较薄的燕窝，燕窝新燕水貔藻疽，雨季嫩燕，一般炖15-20分钟出锅，过时容腴李敝笃易化水。长时间的大火炖煮也容易造成营养流失，所以最好为隔水炖。10-15分钟：炖出来的燕窝口感Q弹，时间越短越脆口；20-25分钟：炖出来口感绵密；30-45分钟：炖出来口感细滑，时间越久越软甚至化水。
4、炖燕窝的小常识：最近也有源粉遇到燕窝炖化水的问题：浸泡时间问题。炖的时间问题。加水量问题。燕窝配料加入时间问题。雨季燕窝，新燕燕窝。
5、同样的燕窝不同的炖法会有不垠捎吨稍同的效果。有时候朋友问怎么炖了会那么脆，炖了怎么那么糊，炖了怎么会化成水，奥妙就在其中。炖的时候聍铝遒灰有朋友又倒入太多水。记住，加水量没过泡发好的燕窝1厘米左右，够了。我喜欢把胶源珍品的燕窝清水炖开。再加蜂蜜，冰糖，或水果，牛奶之类。冰糖怕不容易化，就在起锅之前5分钟加入。大家试试看吧！