霸王花又名剑花,无尺花,风雨花,三棱箭,三角柱,为仙人掌科量天尺属多年生肉质多浆的攀缘草本植物,原产墨西哥,广西一带,霸王花在热带,亚热带均有栽培,在我国两广地区栽培将普遍,是两广一带煲汤时常见的食材，有清热痰、除积热功效，特别适合夏日食用。
工具/原料
霸王花烘干机
方法/步骤
1、霸王花的采收：霸王花的花期较长，每年的5-11月均逐吴哉姆可开花7-8期，可以采收7-8次，每次间隔20小时，霸王花质量与花的大小和采收时间有密切关系，适当的大小是在现适掷蛇娼蕾后25-30小时，当霸王花长至饱满并将开花时要及时采收，采收时轻轻将霸王花从花基部摘下。霸王花晚上开放，最好的采收时间是花开后次日清晨或下午采收，尽量避免阴雨天采收，采收过早或者过迟都会降低品质。采收时应该采用清洁、通风性良好的竹编篓筐来装鲜花。
2、霸王花的前期加工：霸王花的原料需要新鲜，具有霸王花的鲜黄色泽，无病斑及霉烂，然后将霸王花纵向对切成4-6个相连的等分，如果需要长时间进行新鲜霸王花的储藏可以采用低温储藏，新鲜的霸王花需要在12小时内进行烘干处理，如防止变质或者花量采收集中的情况，可以选择在0-8度的冷库里冷藏，但是还是需要尽快进行干燥处理。
3、日晒干燥法：将前期处理过的新鲜霸王花摊放在清洁干净的晒场进行自然晾晒，有连续3-4个晴天一般可以干燥，也有的工艺是，切开的新鲜霸王花在晒场里晒2-3小时后，放入笼屉里蒸15分钟，然后继续晾晒，晒到不粘手为止，然后进行储藏，数天后继续晾晒一次，就可以包装了。
4、人工干燥法：由于霸王花的开花时节都是雨水多发季节，而且往往雨水越多，花开的数量就越多，保米马藁越集中，因此规模种植单靠自然日晒是很难完成霸王花的批量干燥的需求的，往往需要结合人工烘干的方式才惮我鸷截能够满足大量收获干燥要求，现在常用的方法是选用节能的热泵烘干系统，采用12P烘干除湿一体主机两台,配置12米长4米宽2.2米高烘干房一套,配置物料车20台,每台放入切好的新鲜霸王花300斤,一次放入3吨,温度控制在65度,进行连续排湿,烘干时间在20小时左右可以干燥一个批次,系统每小时耗电28度,一个批次总耗电560度,是一种比较理想的新能源烘干方式,干燥后的霸王花含水量控制在13%左右,就可以防止腐烂变质了,通常32-35朵新鲜霸王花烘干后可以获得1公斤干花,如果是出口的干花要求色泽金黄,没有霉点,长短一致,味道干香,采用空气能热泵的烘干形式就是理想的一种干燥系统了.
