不同地方做排骨的方法有所不同水貔藻疽，不同的制作方法做出来的排骨味道也是不一样的，想要把排骨做得不油腻，味道又好，需要下一定的功夫，娇娇今天给大家带来一道简单省油又少盐的蒸排骨，新手做也零失败哦！
食材
小排600g
生抽600g
蚝油30g
料酒20g
白糖15g
大葱半棵
盐少许
姜1块
玉米淀粉30g
八角1颗
红辣椒1根
香葱2棵
方法/步骤
1、排骨剁小块，洗去骨渣，泡凉水15分钟后捞出。
2、将忭孚鲟苎生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、葱段、姜丝、八角加入排骨碗中，用量也可以随自己品味调整，加白糖是为了增鲜，因为生抽和蚝油都是咸的，所以盐适量了。
3、充分拌匀，腌2个小时以上，中途可翻两次，均匀入味。
4、蒸之前将腌好的排骨中加入两勺淀粉，拌均匀。
5、将排骨摆盘，也可随意。
6、将排骨放入蒸锅中，大火烧开后再蒸20分钟，出锅后撒上红辣椒末和香葱即可。
7、出锅完成。
