在我国投资产品众多的投资市场上，农产品现货这种投资产品受到广大投资者的欢迎。不过很多投资者对于现货市场不了解，不知道什么是农产品现货。下面就为大家详细介绍一下农产品现货投资的原则与投资风险。
原则
1、学会建立现货帐户的头寸、止损斩仓和获利平仓 锞蕈漉栽“建立头寸”也就是开仓。开盘之后，买进的现货品种称为多头，卖出的现货品种称为罗嵯脶姥空头。选择适当的现货品种建立头寸是盈利的前提。如果入市时机较好，获利的机会就大；相反，如果入市的时机不当，就容易发生亏损。"止损斩仓"是在建立头寸后，为防止亏损过高而采取的出仓止损措施。例如，普洱茶目前价位是235元，在此位买入100手，之后，茶下跌到230元，为防止茶继续下跌造成更大的损失，便在230平仓卖掉卖，以每手亏损5元圆结束了头寸。有时交易者不认赔，而坚持等待下去，希望回头上涨，这样当茶一味下滑时会遭受巨大亏损。"获利"的时机比较难掌握。在建立头寸后，当茶已朝着对自己有利的方向发展时，平仓就可以获利。例如在230买入茶100手，当茶上升至235元时，已有5元的利润，于是便卖出，赚取利润；掌握获利的时机十分重要，平盘太早，获利不多；平盘太晚，可能延误了时机，现货走势发生逆转，不盈反亏。
2、买涨不买跌的原则 农产品现货买卖同股票买卖的原理完全一样，宁买升，不买跌。因为价格上升的过程中只有一点是买错了的，即价格上升到顶点的时候。除了这一点，其他任意一点买入都是对的。在现货下跌时买入，只有一点是买对的，即现货已经落到最低点。除此之外，其他点买入都是错的。由于在价格上升时买入，只有一点是买错的，但在价格下降时买入却只有一点是买对的，因此，在价格上升时买入盈利的机会比在价格下跌时买入的机率大得多。
3、“金字塔”加码的原则 “金字塔”加码的意思是：在第一次买入某品种之后，该品种上升，眼看投资正确，若想加码增加投资，应当遵循"每次加码的数量比上次少"的原则。这样逐次加买数会越来越少，就如："金字塔"一样。因为价格越高，接近上涨顶峰的可能性越大，危险也越大。同时，在上升时买入，会引起多头的平均成本增加，从而降低收益率。
4、不要在赔钱时加码的原则 在髯琼尥惟买入或卖出一个品种后，遇到市场突然以相反的方向急进时，有些人会想加码再做，这是很危险的。例如，当某品种咒邃狁廖连续上涨一段时间后，交易者追高买进了该品种。突然行情扭转，猛跌向下，交易员眼看赔钱，便想在低价位加码买一单，企图拉低头一单的均价，并在反弹时，二单一起平仓，避免亏损。这种加码做法要特别小心。如果现货已经上升了一段时间，你买的可能是一个"顶"，如果越跌越买，连续加码，但现货价格总不回头，那么结果无疑是恶性亏损。里森就是在这种心理下将着名的巴林银行搞跨的。
5、不参与不明朗的市场活动 当感到市场走势不够明朗，自己又缺乏信心时，以不入场交易为宜。否则很容易做出错误的判断。
6、不要肓目追求整数点 农产品现货交易中，有时会为了强争几个点而误事，有的人在建立头寸后，给自己定下一个盈利目标，比如要赚够1000人民币等，心里时刻等待这一时刻的到来。有时价格已经接近目标，机会很好，只是还差几个点未到位，本来可以平仓收钱，但是碍于原来的目标，在等待中错过了最好的价位，坐失良机。
7、在盘局突破时建立头寸 盘局指牛皮行市，波幅狭窄。盘局是买家和卖家势均力敌，暂时处于平衡的表现。无论是上升过程还是下跌过程中的盘局，一旦盘局结束时，现货价就会破关而上或下，呈突破式前进。这是入市建立头寸的大好时机，如果盘局属于长期牛皮，突破盘局时所建立的头寸获大利的机会更大。
风险
1、后市判断错误的风险 农产品现部知鲈蕾货交易有别于股票交易的一个重要特点是农产品现货有做空机制，既农产品现货无论涨跌都有盈利的机会，前提是我们队后市判断准确，这里所指的后市可以是入市后鹚兢尖睁的几分钟，几小时，几天，几周，判断错误导致的后果是资金的亏损。这类风险的发生，主要是投资者对趋势判断的错误，一般情况下，没有条件对基本面作深入分析的投资者，应该把握判断趋势的指标的应用，主要是均线系统的应用。按照均线系统操作，不会出现大的亏损。
2、仓位过重的风险 农产品现货交易的保证金制度，决定了农产品现货交易的赢利和亏损都被有效地放大，你用20%的资金购买价值100%的商品农产品现货合约，赢利和亏损都有可能远远的超过你开仓前账户上的资金，这是农产品现货交易的风险所在，也是农产品现货交易的魅力所在。仓位过重的风险在建仓时期对投资者上海相当大。当你判断行情转势上涨时，不要一次重仓介入。可以小单介入持有，以防最后一次打压对你信心的伤害和打击。
3、持仓过夜的风险 商品农产品现货短期价格波动剧烈，价格连续性较差，常有价格跳空高开或低开的可能，如果您持有的仓位过夜后价格朝你持仓不利的方向运动，将会在开盘瞬间给你造成较大浮动亏损，而此刻你的心理是相当脆弱的，因为看盘后的30分钟往往形成日内的最高点和最低点。30分钟后日内走势的趋势出来后，你又不敢追了，因为你刚被洗出来。
4、突发事件造成的风险 国际国内突发的政治，经济危机，汇率的变化，恐怖袭击，天气的异常变化都会在短期内造成商品农产品现货的剧烈运动。 股指期货的隔夜风险相对较小，因为各国股市的连动性要小于各国商品期货之间的连动性，因为商品农产品现货存在跨市套利的机会，而各国股市之间则稍有这样的套利机会。
