今天带来的是陕西特色小吃麻什,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉500g
土鸡蛋1个
纯牛奶150ml
方法/步骤
1、把面粉鸡蛋牛奶全部倒入碗里，揉面，揉久一更劲道，虽然很累但是值得！醒半个小时
2、把面擀薄，跟米粉差不多厚就可以了，再切成0.5毫米条状
3、再稍微用双手搓成面条形状，不要太细，圆形做出来好看点，然后均匀撒面粉
4、再把条状面条摆整齐慢慢切成小指甲那么大，小一点更入味，要记得撒面粉抖擞几下
5、找个菜篮底朝上（想要别的花样什献垴淄睬么工具都可以），把切好的面粉坨坨放在上面大拇指从左到右轻松一滑，漂亮的图案就出来了，如果没有工具直接在案板上这样一滑也可以
6、做完记得还要撒面粉抖擞，不要怕少
7、剩下所有食材切丁，虾大个才好吃，这是自己家的虾很新鲜
8、锅里放黄油下所有材料炒一分钟加一勺盐和番茄酱，再放水或者汤，水开了加入麻什煮十来分钟，最后再放虾，出锅
9、浓浓的黄油味道，我喜欢把中餐做成西式味道，喜欢创新
