马蜂菜是一种野菜,喜肥沃土壤,长在菜园、农田、路旁,民间常缍硫赔笏称为杂草。生活力强,汲取日月精华。然而,马蜂菜含有丰盛的营养价值,它不仅琼藻樘哒具有多样的利用价值,用其做出来的美味也是令人回味无穷。那么到底马蜂菜要怎么做才好吃呢?现在就请吃货们看过来吧。
食材
马蜂菜500克
葱半根
面粉3-4瓢
蒜2瓣
酱油2小勺
醋2小勺
香油1小勺
发酵粉适量
几种做法
1、做法马蜂菜凉拌 这种吃法几乎是最简便的。可以取适量的马苋菜洗净,过煮沸的水之后切碎,倒入各种自己喜爱的作料即可。做出来的味道酸酸滑脆爽口。
2、做法马蜂菜窝头马蜂菜洗净,大致切一下,切碎;2粑颇岔鲷、面粉倒入盆中,放入适量发酵粉,倒入野菜,倒水芟坳葩津,和面;和好以后,放十分钟醒面;十分钟,取适量面团,做成窝头状,放入笼屉;将和好的面,全部做成窝头,放入笼屉以后。将锅中倒入水,待水快开时,将笼屉上锅。锅开始冒气以后,半小时,关火。取出即可;食用时,做好蒜汁。野菜窝头蘸着蒜汁食用,味道最佳;
3、做法马蜂菜煮粥 从古至今,粥是最颐养天年的。有马蜂菜的粥更是异常滋养,其做法和一般的粥一样,无非是加入马苋菜以及相应的作料。
4、做法清炒马芥菜马蜂菜有黏黏的东西,所以一般都要沸水过滤之后再清炒。不过需要注意的是开水中不能泡太久,以免失去营养物质。清炒马蜂菜味道可口,适合配米饭,很开胃
5、做法马蜂菜包饺子 做法可以参照做法一,基本就是饺子皮中包入凉拌马蜂菜即可。素食饺子味道清爽,如果觉得太素,加入肉末即可
6、做法马蜂菜馅饼1.面粉和水,和成比饺子面再软一些擢爻充种的面团,有时间多醒一会;2.马蜂菜剁碎,放入油、盐赂徭沼颞及其他佐料,和馅;3.大葱不用切太细碎,加入到馅中4.按包包子的方法,面团分成大小合适的剂,擀开包入馅,包成包子,压扁。5.不粘锅放少量油,放入馅饼,小火,盖盖,两面各煎5分钟就行了。