包饺子什么最重要?当然是饺子馅,整个饺子的精华都在馅上呢。饺子馅有很多种,小胆咣骜岱编今天来分享一下猪肉玉米馅的调制方法。
食材
猪肉馅500g
熟玉米粒500g
大葱一根
食用油10ml
食盐3g
酱油适量
香油少许
方法/步骤
1、将所需食材准备好:猪肉馅;熟玉米粒;葱白(玉米粒可以从超市购买玉米罐头,方便省糙怍牢莱事。当然也可以自己煮,就是比较麻烦一些。)
2、首先,肉馅调制烂衣茫庥好。先在肉馅中加入适量食用油,食盐,酱肉后搅拌。直到肉馅表面呈现出油黄的颜色为止。(肉馅中可适量多加些食用油,这样煮完的饺子馅不会发干。)
3、将大葱切成段放入榨汁机里绞碎,用榨汁机绞碎的葱可以更加入味。
4、将之前调好的肉馅放入盛有绞碎的大葱的小盆中。将其搅拌均匀。
5、当肉馅和大葱搅拌均匀后,在边搅拌边向其中加入熟玉米粒,直至玉米,大葱和肉馅均匀的搭配在一起。
6、向已经拌好的肉馅中加入少许香油,盐和溃誊防煦酱油。(少加些加香油可以使肉馅变得更香肉馅中可稍微多加些盐和酱油,因为一煮味道就会变淡,但是切记适量为止,这个分寸有点难以把握。绺从萦米可以先少加些,取出一点已拌好的肉馅用锅加热后尝尝味道。)