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排骨如何做好吃——马碲炖排骨

时间:2024-10-30 17:28:06

马碲口感甜脆,营养丰富,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,可以忭孚鲟苎生吃,也可以用来烹调,可制淀粉,还可作中药。它可作为水果,又可算作蔬菜是大众喜爱的时令之品。

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食材

马碲500克

排骨400克

生抽2茶匙

料酒1/2茶匙

老抽2茶匙

水淀粉1/2茶匙

蒜2粒

姜2片

盐适量

热开水200ML

蚝油1茶匙

方法/步骤

1、准备好食材

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2、马碲洗净,切小粒

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3、热油锅,放进蒜蓉和姜丝炒香

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4、放入洗净的排骨翻炒

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5、放入2茶匙生抽,1/2茶匙料酒炒香

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6、放入马碲粒,倒入200ML热开水、加入适量的盐、蚝油、拌均

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7、盖上锅盖,小火炖15分钟至排骨熟透

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8、加入2茶匙老抽调味,炒均匀

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9、用水和小淀粉做个芡汁,倒入食材中,大火收汁,即可

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