马碲口感甜脆，营养丰富，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，可以忭孚鲟苎生吃，也可以用来烹调，可制淀粉，还可作中药。它可作为水果，又可算作蔬菜是大众喜爱的时令之品。
食材
马碲500克
排骨400克
生抽2茶匙
料酒1/2茶匙
老抽2茶匙
水淀粉1/2茶匙
蒜2粒
姜2片
盐适量
热开水200ML
蚝油1茶匙
方法/步骤
1、准备好食材
2、马碲洗净，切小粒
3、热油锅，放进蒜蓉和姜丝炒香
4、放入洗净的排骨翻炒
5、放入2茶匙生抽，1/2茶匙料酒炒香
6、放入马碲粒，倒入200ML热开水、加入适量的盐、蚝油、拌均
7、盖上锅盖，小火炖15分钟至排骨熟透
8、加入2茶匙老抽调味，炒均匀
9、用水和小淀粉做个芡汁，倒入食材中，大火收汁，即可
