紫背菜营养价值高，而且很容易种植，不管在农村还是在城市，都可以种裼沙钔炯上几棵，不需要特别的管理。今天小编就跟大家分享，如何炒紫背菜。
食材
紫背菜500G
蒜1粒
盐少许
油少许
方法/步骤
1、清洗，其实紫背菜很好清洗的，正背面都没有小绒毛，不容易粘灰，洗的只要稍用清水冲洗就可以了哦。
2、上锅热油，放入几片蒜片炸出香味。
3、待蒜香出来，放入紫背菜。
4、先翻炒两分钟，话说这个紫背菜比其它青菜难熟一些。所以要炒久一点。
5、待炒至变软并变深色之后，加适量的盐。
6、最后加点清水，再煮个1分钟的样子。
7、出锅收盘。如果喜欢紫色的粉，可以用这个汤来泡饭哦。纯天然无公害的紫色饭。
