莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压恽但炎杰和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
食材
莴笋1根
木耳(水发)适量
腐竹适量
食盐1茶匙
酱油适量
老抽少许
白糖1茶匙
蒜子3瓣
食用油适量
步骤/方法
1、干木耳泡发后洗净挤干水备用
2、腐竹提前泡发，一般需要1到2小时才能泡开
3、准备好莴笋，莴笋叶和莴笋茎分开
4、莴笋洗净切片和叶子放在一起备用
5、蒜子剁成蒜蓉
6、热锅下油，把蒜蓉放入爆香
7、把腐竹放入煸炒，加入一茶匙盐
8、把木耳放入，加入生抽、老抽、糖和少许盐、清水翻炒3分钟
9、把莴笋放入炒2分钟，最后再放入莴笋叶
10、莴笋熟了即可关火盛出食用了
