教你怎么做肉丝炒鸡蛋
食材
鸡蛋2个
瘦肉200克
生抽5克
料酒5克
色拉油10克
方法/步骤
1、瘦肉切丝，用盐、生抽和料酒抓均匀。鸡蛋打散，香菜切段，洋葱切块。
2、炒锅倒油，淋入蛋液，边淋边用筷子划散。宅烀佑狻炒散后出锅。锅中再加一点儿油，下洋葱煸出香味儿，之后把洋葱捞出去不用。
3、放上肉丝炒散，炒肉丝用不粘锅更好操作，不用太关心火候也不会粘锅。
4、肉丝全部变色后把蛋絮回锅，肉丝不能炒老了，变色后及时加其它材料。
5、用盐和胡椒粉调味，充分拌炒之后放上香菜段，
6、关火出锅就可以开吃了，非常美味的家常小炒，鲜美无比。
