怎么炒蒜苔又绿又好吃

主料：蒜苔200g、保富驺和瘦肉200g。

辅料：油适量、盐适量、小葱1根斤舻浑趸、姜3片、青椒1个、酱油少许、淀粉少许、白砂糖少许。

备好材料：蒜苔200克、肉200克、青椒1个、小葱1根，生姜5克。

蒜苔掰成小段。青椒斜切。

肉切丝，姜切丝，葱切花。

肉丝里加酱油、糖、盐和淀粉拌匀。

锅里倒油，先下青椒炒软。

再下蒜苔。

蒜苔炒软后加盐调味，盛出。

锅里再倒油，油热后下肉丝快速翻炒。

炒断生后，将前面炒好的蒜苔下锅。

翻炒匀就可起锅装盘。