将一碗红薯粉面倒入面粉盆中，加两碗水，搅拌均匀。在锅中加四碗水，和好的红薯粉过资鼠榘运滤一下，加半勺食用纯碱，两勺盐，开大火。要不停的搅动，一旦瑗泫蹒蛸粘稠了，要改成小火。冒泡的话就煮熟了，捞出后过滤到冷水中。油熟了炒点韭菜，搅拌均匀后装盘。把凉粉放到碗中，加入一勺酱醋盐调料，汤舀点蒜泥，放入韭菜、一勺辣椒油即可。
方法/步骤
将一碗红薯粉面倒入面粉盆中，加两碗水，搅拌均匀。在锅中加四碗水，和好的红薯粉过资鼠榘运滤一下，加半勺食用纯碱，两勺盐，开大火。要不停的搅动，一旦瑗泫蹒蛸粘稠了，要改成小火。冒泡的话就煮熟了，捞出后过滤到冷水中。油熟了炒点韭菜，搅拌均匀后装盘。把凉粉放到碗中，加入一勺酱醋盐调料，汤舀点蒜泥，放入韭菜、一勺辣椒油即可。
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