桂花糕鋈守踬痊是我国的特色传统小吃，距今已有三百多年的历史，主要是由糯米粉、粘米粉、糖和蜜桂花等原料制成。今天这款桂花糕做了一点小变化，用芋头做馅料夹于糕点中间，口感香甜细腻、松软微糯，最后在表面淋上诎跑架辖桂花蜜，吃一口超满足哦！
食材
粘米粉135克
糯米粉45克
水90克
猪油10克
糖粉30克
桂花蜜20克（表面）
芋泥馅适量
紫薯粉2克
淡奶油50克
牛奶50克
细砂糖20克
黄油10克
荔浦芋头250克
方法/步骤
1、荔浦芋头去皮切片，上锅大火蒸约二十分钟至软熟状态。
2、取出蒸好的芋头加入紫薯粉、淡奶油和牛奶，用料理机打成泥。
3、倒入不粘锅内加入黄油和糖，开小火来回翻炒。
4、炒至黄油和糖完全融入到芋泥中，呈顺滑湿润的状态即可。
5、粘米粉、糯米粉和糖粉混合拌匀。
6、加入清水搅拌均匀，用手搓成粗砂粒状，覆盖保鲜膜静置二十分钟。
7、过一遍筛使之更细腻，这一步要有耐心。
8、模具底部铺油纸，倒入一半的米粉轻轻铺开，切记不要用力压，然后在上面放芋泥馅。
9、再将另一半米粉倒进去，用刮板轻轻刮平表面。
10、锅中烧开水，放入模具大火蒸12-15分钟。
11、到时间后取出，两手提起油纸脱去模具。
12、切成适量大小的块装盘，淋上桂花蜜食用即可。
13、软糯的松糕搭配香滑的芋泥，简直完美~
