一锂淅铄旰直喜欢盖浇饭的方式，虽然也是一饭一菜，但菜要多汁，浇在米饭上吃起来才够味，可以随心所欲做自己喜欢的蔬菜。今天我做的是芹菜肉丝盖浇饭，简单常见的蔬菜，但浇到米饭上却让人白吃不厌。
食材
米饭1碗
猪精肉80克
芹菜150克
生抽1汤勺
葱1根
胡萝卜1小段
油适量
盐半小勺
蚝油1大勺
水淀粉适量
胡椒粉1小勺
步骤/方法
1、精肉切成细丝，用一勺生抽腌渍10分钟
2、芹菜清干净切成寸段，胡萝卜切丝。胡萝卜为了增加营养和色彩，我就用了一小段，这个随意，喜欢吃就多加点
3、葱切丝
4、炒锅热油，炸香胡椒粉后放入肉丝炒变色
5、倒入芹菜和胡萝卜丝翻炒
6、放入蚝油，盐炒匀
7、加一小碗开水，煮1分钟
8、不要煮时间长了，芹菜会不脆，放入葱丝
9、水淀粉勾芡炒匀关火
10、米饭一碗，压平
11、把米饭倒扣在碟子上
12、浇入炒好的菜即可
