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自制麻薯的做法

时间:2024-10-17 14:27:03

坨简单粗暴的小麻薯腩柽鬣盛用来做面包、蛋黄酥馅料,空口吃都很赞过夜和冷藏也不会变硬哦还很受小朋友的欢迎当然,作为吃货的我也是相当喜欢麻薯的口感的糯糯的,Q弹Q弹,简直停不下来。

食材

糯米粉80克

玉米淀粉20克

砂糖35克

纯牛奶140克

黄油10克

方法/步骤

1、准备用料,把除了黄油的所有材料放入料理盆

自制麻薯的做法

2、静置几分钟,用刮刀搅拌均匀,把小颗粒压匀,再静置几分钟,拌匀,这样蒸出来的麻薯基本无干粉无颗粒。

自制麻薯的做法

3、上锅蒸,大火烧开水后改中火继续蒸,过程大概20分钟左右,基本上面糊凝固就可以啦。

自制麻薯的做法

4、把蒸好的麻薯取出来,趁热立即加入黄油,黄油接触到刚刚蒸好的面糊自然就会融化了。

自制麻薯的做法

5、待黄油完全融化后用刮刀把麻薯和黄油搅拌均匀,带上一次性手套趁热各种揉压让麻薯面糊充分吸收黄油,

自制麻薯的做法

6、装盘

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7、凉透后准备做馅料的麻薯

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