今天带来的是豆皮卷肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
肉馅200g
油豆皮半张
木耳一小把（可不要）
葱4-5根
姜5片
盐少许
鸡蛋一个
淀粉一勺
生抽一勺
老抽半勺
五香粉2克
料酒半勺
方法/步骤
1、将买来的肉，要稍微有点肥的，和木耳一起剁成泥，剁的时间久一点
2、加入葱末，姜末，盐，生抽，老抽，料酒，淀粉，五香粉，量上自己把握，我这只是一个参考，然后打入一个鸡蛋
3、按照一个方向充分搅拌上劲，备用
4、准备油豆皮一张，我这是新鲜的，如果买的干的就提前用水泡发，切成方形
5、将肉馅均匀的铺在豆皮上，不用太厚，薄薄的一层就可以
6、从一头卷好，太长了，所以我切成了两段
7、入锅蒸，大火烧开后转中小火蒸20分钟，因为我卷的比较粗，如果卷的细可以适量缩短时间。
8、出锅，放凉，切成小段
9、喜欢的话可以配上一点调料，也可以直接吃。（调料做法:生抽一砚汨枰镖勺，醋半勺，糖适量，辣椒油一勺，蒜末适量，搅拌匀即可）
10、这是另外一种馅做出来的，胡萝卜玉米豌豆肉馅，同样的做法哦
