苜蓿菜炒鸡蛋

苜蓿是田间地头的野菜，很常见的一种野草，嫩叶焯水后凉拌、或者炒鸡蛋都可以，味道很不错哦。

食材

苜蓿100克

鸡蛋2个

盐适量

鸡粉少许

方法/步骤

1、苜蓿菜清洗干净，开水里焯烫1分钟捞出控水。

2、挤干水分，切成碎末。

3、放入鸡蛋里。

4、加入盐搅拌均匀。

5、用筷子头沾一丁点鸡粉提鲜，搅拌均匀。

6、起锅烧油，倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固定型，即可出锅食用。

7、苜蓿菜炒鸡蛋的成品图。