今天带来的是辣椒小炒鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡腿一个
辣椒一个
葱一段
姜一块
蒜几瓣
干辣椒几个
干花椒几粒
食用油20克
酱油10克
盐3克
料酒10克
糖5克
方法/步骤
1、准备鸡腿一个，放在盆中加盐搓洗干净，用菜刀和厨房剪刀给鸡腿去骨，骨头别扔了，可以用来煮汤。
2、鸡肉切成厘米小块，放在碗中，加盐加料酒加酱油拌均匀备用。
3、葱切段，姜切碎，大蒜拍松，干辣椒切段，青辣椒切块。
4、炒锅倒油，油热后下入腌好的鸡肉，稍后翻炒，鸡块很快就炒熟了。
5、把鸡肉推一边，放上葱姜碎和干辣椒干花椒炒香。
6、接着把青辣椒块下锅，同鸡肉块拌炒在一起，加糖、酱油、盐调味，炒至干香就可以出锅了。
7、成品图，配上米饭就开吃吧。
