洞头是位于温州市的一个县市区。当地民风淳朴，各色美食也是孕育了一代又一代的洞头人民。
食材
大米200克
土豆100克
五花肉/排骨100克
大蒜子2-4瓣
小葱叶1-3根
食用油半调羹
酱油3滴左右
盐按个人口味
鸡精/味精按个人口味
方法/步骤
1、先倒入食用油，油温微热加入切好的大蒜子煸炒。放入五丐蘑哿要花肉/排骨和切块土豆炒至半成熟，加入酱油调色，加盐、鸡精/味精（按个人口味加入）。
2、把大米淘洗过后放入清水。
3、将炒好的五花肉/排骨和土豆倒入淘洗后的大米。盖上电饭煲或高压锅就和平时煮米饭一样熟了即可。
4、咸饭熟后根据个人喜好加点油或者小葱叶。咸饭就大功告成了！