“担担面”成都名小吃之一，肉臊酥脆，面条口感极好，麻辣鲜香扑鼻。
食材
细圆切面1斤
猪肉4两至半斤
猪油一两
料酒少许
甜面酱少许
盐少许
酱油少许
芽菜少许
醋少许
辣椒油少许
味精少许
葱花少许
蒜蓉少许
方法/步骤
1、将猪肉切碎至肉臊，
2、将猪油下至锅内，烧至五成热时，将肉臊放入锅内翻炒，加入料酒、甜面酱、盐、酱油，将肉臊炒制金黄酥脆后起锅
3、在碗内加入酱油、味精、辣椒油、芽菜、葱花、蒜蓉、醋
4、将面条放入沸水内煮熟至断生（根据个人口感）
5、将面汤盛少许至碗内，盛入面条，加入肉臊既成。
