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酸辣粉怎么做,最正宗的酸辣粉做法学习

时间:2024-10-31 13:23:23

酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,下面小编简单的讲一下酸辣粉的制作过程

酸辣粉怎么做,最正宗的酸辣粉做法学习

食材

粉条适量

生抽适量

老抽适量

花椒粉适量

盐适量

麻油适量

辣椒油适量

方法/步骤

1、红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水,放入泡好的红薯粉条,煮熟后关火,捞出过凉。

酸辣粉怎么做,最正宗的酸辣粉做法学习

2、蒜泥,生抽,老抽,醋,花椒粉,胡椒粉,盐,白糖,麻油,辣椒油,熟芝麻,葱末调成料汁。

3、少量清水加鸡汤味浓汤宝搅匀煮开。

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4、粉丝装碗,淋上高汤后,撒上切成末的榨菜切末,再浇上调好的料汁;撒上熟花生米碎和酥炸黄豆,香菜末即可。

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