烘焙新手怎么样快速简单打发黄油

刚开始学习烘焙，或多或少都要使用到黄油，那么黄油怎么样才能快速打发好呢

食材

黄油一块

方法/步骤

1、用干净的大碗装着黄油，温室软化后加入细砂糖

2、用刮刀把黄油碾压成泥状

3、使用打蛋器顺时针地搅打黄油，打至发白

4、分2—3次加入打散的蛋液；（每次加入蛋液都不要簦蹿另迹超过黄油本身的1/3，每次加入后都要充分搅打均匀才能进行下一次，这样才能保证黄油与蛋液均匀糊化。）

5、加入蛋液后再次搅打，直至其光滑成泥糊状。